今日で今年の文旦の摘果は終了。

　

最後の摘果をした畑だけは、1回目の摘果をするのが遅かったから文旦の太りがいまいちかな〜。

　

あ〜、摘果のタイミングが遅くなければ、もう少し太ってたのにな。Σ(ﾟДﾟ;)

　

　

と後悔してもしかたないので、来年は、いいタイミングで摘果をできるように、作業スケジュールを見直していこうと思いました。

　

　

そういえば、この前、テレビで見たけど、一人焼肉専門店の「焼肉ライク」は、お客さんを待たせないように、注文から３分以内に、焼肉を提供できるように、厨房内のスタッフの作業工程ごとのマニュアルがあるそうです。

でもお客さんが混んでる時は、焼肉を提供するまでに4分とか5分とかかかったりする時もある。

　

そこで次からは、お客さんを待たせないように、店内ビデオの録画を見直して、スタッフの動きに、何が起こっていたから3分以上の時間になったのかを分析する。そして、原因を直していくそうです。

　

　

　

そうか〜。文旦の作業スケジュールを作ったからといって安心はできないな〜。

日々の現状把握、分析、改善をしてかないといけないのね〜と思いながら、帰宅途中のコンビニで発泡酒を買ってます。(*´A`)ﾉ

　

　

晩酌した後に、作業スケジュール表を作っていくかな〜。

いや、飲みながら作ったらダメでしょ。今日は、違う事務作業をしようっと。Σ(ﾟДﾟ;)